Teh merupakan produk yang memiliki masa simpan sangat lama jika disimpan dengan cara yang benar. Menurut Co-founder kedai teh Pieces of Peace bernama Joe, teh yang disimpan dengan baik bisa bertahan hingga dua tahun lamanya. Pieces of Peace merupakan kedai berkonsep ruang teh yang terletak di Petak Enam di Chandra, Glodok, Jakarta Barat. Di sana kamu bisa menemukan lebih dari 30 jenis teh otentik single origin dan tea blend lokal maupun impor. Baca juga: Pieces of Peace, Kedai Teh Kekinian di Petak Enam Glodok Jakarta “Kalau dia sudah kena lembab atau matahari, ya walaupun dia tehnya bagus itu tiga bulan juga sudah enggak bisa. Teh kan juga tumbuhan, dia kena panas pasti akan rusak,” kata Joe ketika ditemui Kompas.com, Jumat (29/5/2021).Langkah pertama untuk menyimpan teh dengan benar adalah menggunakan wadah kedap udara. Pastikan wadah benar-benar kedap udara. Jika sudah, letakkan di tempat yang tepat. Simpan wadah teh di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung. Jika disimpan di dapur, bisa disimpan di rak yang agak jauh dari jendela atau pintu. Teh bisa bertahan di suhu ruangan, asalkan ruangan tersebut suhunya tidak terlampau panas. “Tapi kalau dia suhunya panas banget ya lebih baik masuk kulkas. Disimpan di kulkas paling pas sih, bisa sampai dua tahun,” imbuh Joe. Jika teh disimpan dengan cara yang buruk, maka akan mudah rusak. Teh yang rusak mungkin tidak akan berbau apek atau terlihat buruk. Hanya saja rasa teh ketika diseduh sudah tidak lagi segar seperti jika meminum teh yang kondisinya bagus.
